سارا کاترین پلسون (به انگلیسی: Sarah Catharine Paulson) (متولد ۱۷ دسامبر ۱۹۷۴) بازیگر آمریکایی است که به خاطر ایفای نقش در مجموعه‌های مختلف تلویزیونی از جمله داستان ترسناک آمریکایی کاندید چندین جایزه امی و جایزه گلدن گلوب شده‌است.